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酣客酒業集團夜郎古貴州大學醬酒研究院揭牌
作者:施元波   來源:仁懷市政府網   發布日期:2019-10-11 09:17:40   瀏覽次數:  文章字號:   

  10月9日,酣客酒業集團夜郎古貴州大學醬酒研究院揭牌儀式暨酣客夜郎古下沙節舉行。

  貴州大學釀酒與食品工程學院黨委書記凌琦教授,貴州大學釀酒與食品工程學院院長邱樹毅教授,仁懷市政府副市長陳晉朝,仁懷經開區管委會副主任郭澤南,仁懷名酒工業園區黨工委書記王遠強,仁懷名酒工業園區管委會主任王洪波,省質檢院仁懷分院院長郭禮,遵義市(仁懷市)酒業協會會長呂云懷,遵義市(仁懷市)酒業協會執行副會長、秘書長呂玉華及有關專家出席活動。

  揭牌儀式上,與會領導共同為研究院揭牌,凌琦、陳晉朝為研究院專家委員頒發聘書。

  據悉,該研究院由貴州大學釀酒與食品工程學院與酣客酒業集團夜郎古貴州酒業股份有限公司共同發起成立。研究院聘請高校和企業的黃永光、陳佐林等7名成員成立專家委員會。該研究院成立后,將對接仁懷醬香酒產業,開展技術攻關,促進企業轉型升級,努力建設成為全國領先的集教學、科研、成果轉化和專業技術培訓等于一體的創新創業平臺,并為世界醬香白酒產業基地核心區提供科研釀酒與食品工程科研支撐。研究院揭牌時,雙方已啟動“釀酒微生物菌群結構和多樣性與醬香酒品質關系解析及應用研究”“醬香型白酒釀酒高粱特性研究”“醬香型白酒風味特征研究”等項目的研究。

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